La Fabrication
Bienvenue au Mas du Trident, votre fromagerie artisanale passionnée par la fabrication de fromages et produits frais authentiques. Nous fabriquons avec soin une sélection de produits frais et notamment notre fromage phare, l’emblématique Trident, fruit de notre savoir-faire et des générations qui se sont succédées.
Tout nos produits sont fabriqués à la fromagerie à Vauvert, directement au Mas du Trident.
Retrouvez notre gamme de produits fabriqués dans nos fromageries de Vauvert, Saint-Dionisy et sur les marchés !
Le Trident Frais
Le Trident, aussi appelé « Gardian » ou encore « Tome d’Arles » est le fromage star de notre fromagerie !
Reconnaissable par sa feuille de laurier et ses herbes de Provence, c’est une spécialité d’Arles et de la Camargue au lait de brebis.
Ce fromage frais se consomme avec un petit filet d’huile d’olive, en entrée ou fin de repas ! ⭐
Le Caillé Provençal
Notre Caillé Provençal est une faisselle lisse et délicate au lait de brebis, à déguster telle quelle pour les puristes, ou avec un petit filet de miel par exemple… Sa finesse ravira vos papilles 😋
La Gourmandise Camarguaise
La gourmandise camarguaise est une autre de nos spécialités au lait de brebis. Autrefois, les épouses des bergers fabriquaient « la crème de Pâques » en Camargue, et nous avons conservé cette tradition dans un petit pot de verre. 
Une crème aux oeufs à la fleur d’oranger, avec ou sans caramel, elle porte bien son nom de « gourmandise »… 
Les Flans de Brebis
Les flans de brebis sont un dessert que vous adorez !! Le flan à l’ancienne et son petit coulis de caramel tel que le préparaient nos grands-mères…
Ils sont tout juste caramélisés, et au lait de brebis bien sûr 
Les Yaourts de Brebis
Sans oublier notre ribambelle de yaourts au lait de brebis : nature ou aux fruits, ou dans leur version pana cotta à l’italienne…
Le lait de brebis a des propriétés exceptionnelles, il donne une texture infiniment onctueuse à nos yaourts, il faut absolument les goûter 
La Brousse de Brebis
