Ce que d’autres en disent
On parle de nous
Un guide national, une distinction de notre commune, la maison de référence du fromage français et l’Arche du Goût. Presque tout ce qui suit parle du même petit fromage frais.
Nous n’avons rien démarché. Ces mentions sont arrivées les unes après les autres, et la plupart en cascade : c’est la parution du Trident dans un guide national qui a conduit la radio jusqu’à Vauvert, puis la mairie à nous remettre son trophée. Nous les rassemblons ici parce qu’elles disent, mieux que nous, pourquoi ce fromage compte.
Guide6 novembre 2025
111 fromages français à ne pas manquer
Charlotte Joumier et Anaïs Goin, éditions Emons
Le Trident figure dans ce guide consacré aux fromages les plus rares et les plus atypiques de France. La maison d'édition est venue chercher la fromagerie ; la séance photo a eu lieu à Vauvert en août 2024.
Distinction30 janvier 2026
Trophée des Ambassadeurs 2025/2026
Ville de Vauvert
La mairie de Vauvert a remis le trophée à la maison, à la suite de la parution du Trident dans le guide des 111 fromages, pour le rayonnement qu'elle donne à la commune par son artisanat et son savoir-faire.
Référence du métier
Androuet
La maison de référence du fromage français consacre une fiche à la Tome d'Arles, sous ses trois noms, et désigne la fromagerie comme la dernière à la fabriquer.
« Le dernier producteur est René Bouet »
Référence du métier
Arche du Goût, Slow Food
La Tome d'Arles est inscrite à l'Arche du Goût, le catalogue international des produits menacés de disparition. Sa conservation très courte et son faible rendement y sont donnés comme les raisons de sa raréfaction.
Guide
Gault&Millau
Le guide référence la fromagerie parmi ses artisans, cite le Trident au lait de brebis et le rattache à la tomme d'Arles, et signale la maison sur les marchés comme en boutique.
Presse2 novembre 2025
Midi Libre
Le quotidien consacre un article à René Bouet, « Néné le Berger », et au fromage qu'il a relancé dans les années 1960.
Presse24 octobre 2025
ici Gard Lozère
La radio est venue enregistrer un reportage à Vauvert, après avoir appris la parution du Trident dans le guide des 111 fromages. Diffusé le matin du marché Jean-Jaurès, à Nîmes.
Le Mas du Trident est aussi référencé par le Petit Futé et par les offices de tourisme d’Occitanie, du Gard et de Cœur de Petite Camargue. Nous les citons à part : ce sont des annuaires, et les mélanger aux sept mentions ci-dessus reviendrait à les diluer.
