Noël et réveillon
Saumon fumé artisanal
Découvrez notre saumon fumé artisanal, issu des Îles Féroé en Atlantique Nord et fumé avec passion par Daniel Letz, ancien chef étoilé alsacien. Grâce à un savoir-faire traditionnel, le fumage « Impérial », il sublime chaque saumon pour offrir une texture fondante et des saveurs délicates.
Commandes de fêtes : ouverture le 10 novembre, retraits jusqu’au 31 décembre.
Quantités limitées. Retrait à Vauvert ou à Saint-Dionisy, à la date choisie.
Vos commandes de fêtes
Tout se commande en ligne et se retire à Vauvert ou à Saint-Dionisy, à la date que vous choisissez.
Plateaux, raclettes & fondues
Composés sur mesure pour Noël et le Nouvel An, à retirer en boutique.
Volailles fermières
Dinde, chapon, pintade chaponnée et poularde de la famille Pons.
Informations
Ce qu’il faut savoir
- Saumon fumé entier paré ~1,3 kg · 69 € / kg
- Fumé artisanalement par un chef étoilé Michelin
- Origine : Îles Féroé, naturel et préservé
- Élevage responsable : sans antibiotiques, hormones ou OGM
- Conditionné sous vide pour une fraîcheur optimale
- Prêt à être découpé en tranches
- Retrait pour les fêtes
- DLC jusqu’à début janvier
L’origine
Les Îles Féroé, en Atlantique Nord
Les eaux froides et courantes de l’archipel donnent une chair ferme. L’élevage y est conduit sans antibiotiques, sans hormones et sans OGM.
Le fumage « Impérial » de Daniel Letz fait le reste : un fumage traditionnel, qui laisse le poisson fondant plutôt que sec.
Aussi pour les fêtes
Le reste de la table
Volailles fermières, plateaux de fromages, raclettes et fondues : tout se commande pour la même date de retrait.