Noël & Nouvel An 2026
Saumon fumé artisanal
Découvrez notre saumon fumé artisanal, issu des Îles Féroé en Atlantique Nord et fumé avec passion par Daniel Letz, ancien chef étoilé alsacien. Grâce à un savoir-faire traditionnel, le fumage « Impérial », il sublime chaque saumon pour offrir une texture fondante et des saveurs délicates.
Commandes de fêtes : ouverture le 15 novembre, retraits jusqu’au 31 décembre.Les commandes de fêtes ouvrent le 15 novembre. Quantités limitées. Retrait à Vauvert ou à Saint-Dionisy, à la date choisie. Les commandes de fêtes sont terminées pour cette année. Rendez-vous en novembre.
Vos commandes de fêtes
Tout se commande en ligne et se retire à Vauvert ou à Saint-Dionisy, à la date que vous choisissez.
Plateaux, raclettes & fondues
Composés sur mesure pour Noël et le Nouvel An, à retirer en boutique.
Volailles fermières
Dinde, chapon, pintade chaponnée et poularde de la famille Pons.
Informations
Ce qu’il faut savoir
- Saumon fumé entier paré ~1,1 kg · 79 € / kg
- Fumé artisanalement par un ancien chef étoilé Michelin
- Origine : Îles Féroé, naturel et préservé
- Élevage responsable : sans antibiotiques, hormones ou OGM
- Conditionné sous vide pour une fraîcheur optimale
- Prêt à être découpé en tranches
- Retrait pour les fêtes
- DLC jusqu’à début janvier
L’origine
Les Îles Féroé, en Atlantique Nord
Les eaux froides et courantes de l’archipel donnent une chair ferme. L’élevage y est conduit sans antibiotiques, sans hormones et sans OGM.
Le fumage « Impérial » de Daniel Letz fait le reste : un fumage traditionnel, qui laisse le poisson fondant plutôt que sec.
Aussi pour les fêtes
Le reste de la table
Volailles fermières, plateaux de fromages, raclettes et fondues se commandent aussi en ligne, chacun avec sa date de retrait.